Yoshisuke

藏身於板橋區清水町住宅區的「吉佑」，是一家環境沉穩、展現扎實手藝的壽司店。推門走進店內，眼前是寬敞舒適的L形白木吧台座，後方亦備有餐桌座。無論是想在夜晚獨自小酌一杯，還是與家人慶祝用餐，都能在此隨自己的步調度過時光。

來到這裡，首先不妨點一道名物「炸彈」（バクダン）。這道料理將海膽、三文魚籽、魷魚及拖羅等海味拌勻，再配上一點醋飯品嚐，更能襯托出食材的鮮美濃郁。席間亦可配搭時令的白子或鮟鱇魚肝等酒餚，一邊小酌啤酒或日本酒，一邊細細品味，別具風味。

壽司方面，除了甚受歡迎的「特上握壽司」外，亦可按個人喜好，從刺身下酒菜開始，再逐貫品嚐握壽司。就連展現細緻刀工與手藝的乾瓢卷和玉子燒，吃起來亦相當令人滿足，讓人能好好感受傳統壽司店獨有的用餐時光。

店舖設有午市與晚市，午間可輕鬆前來吃個便飯；入夜後亦十分建議預先訂座，坐在吧台前細細品味壽司。