Yoshisuke

座落在板橋區清水町住宅區的「Yoshisuke」，是一家在沉穩氛圍中展現扎實職人手藝的壽司店。踏入店內，L型的白木吧台席映入眼簾，內部也備有桌席。無論是一個人想在夜裡靜靜小酌，或是與家人聚會慶祝，都能依自己的步調自在用餐。

入座後不妨先點一份招牌「爆彈（バクダン）」。這道料理奢華地拌入海膽、鮭魚卵、花枝與鮪魚中腹等海味，配上一點醋飯更能襯托其鮮美。穿插搭配季節性的白子或鮟鱇魚肝等酒餚，一邊小酌啤酒或日本酒慢慢品嘗，也是品味壽司店的醍醐味。

壽司部分，除了人氣的「上握壽司」之外，也能依喜好從生魚片下酒菜一路吃到現捏握壽司。就連展現細緻工序的乾瓢卷與玉子燒都令人相當滿足，讓人充分體會講究技藝的正統壽司店時光。

店內午餐與晚餐時段皆有營業，除了午間輕鬆用餐之外，也十分推薦事先訂位，在晚間悠閒地坐在吧台細細品味。